Frukosten är en omdebatterad måltid. Många älskar den, andra hatar den. Vissa säger att den är nödvändig, andra säger att det inte spelar någon roll ifall man äter den. Det senaste rönet från forskningsvärlden lyder att frukosten faktiskt inte är dagens viktigaste måltid. Det har i många år sagts att frukosten är den viktigaste måltiden på dygnet, men så är[Läs mer…]

Nyttigt eller ej – ät med måtta, är rubriken i en artikel från Svenska Dagbladets Mat & Vin. En mycket intressant rubrik likväl artikel, och även mycket sann. För det är ju så, att om du vill vara hälsosam så är det inte LCHF, GI-metoden, 5:2, pulverdieten eller någon annan diet som du ska följa. Det hela handlar om att[Läs mer…]

Människan behöver protein, men animaliskt protein är energikrävande att producera. I takt med att vi blir fler och fler människor på jorden försöker forskarna hitta nya proteinkällor. Därför får fler och fler i västvärlden nu upp ögonen för insekter som föda. Egentligen är det Nordamerika och Europa som är undantagen: i stora delar av Afrika, Asien och Sydamerika äter man[Läs mer…]